琵琶湖と周囲の山々からの豊かな水と
肥沃な土壌で育まれた近江米を食卓へ
企業理念
〜農に生き、農を紡ぐ。〜
「とことん農業」をモットーに次世代の担い手を目指します。
この先、農業者や農地の維持・管理が難しくなると考えてます。
私たちは、そんな農地の受け皿として、
これからの農業を紡いでいきます。
事業内容
農産物の生産・販売、農業生産に係る作業受託
作付け品種
主なお米の品種と特徴について
みずかがみ
みずかがみ
消費者:ほどよい粘りと甘みがあり、冷めても美味しいため、
お弁当やおにぎりに適します。
生産者:高温に強く、成熟期が早生品種になり、作期分散ができる特別栽培米。
※特別栽培米は化学合成農薬と化学肥料を通常の5割以下で栽培されたお米です。
ミルキークイーン
ミルキークイーン
消費者:低アミロース米であり、もちもちした食感が特徴です。
また、冷めても固くなりにくいのも特徴です。
生産者:少し病害虫に弱い早生品種。
倒伏もしやすいので、肥料の量やタイミングが難しい。
日本晴
日本晴
消費者:粘りが少なく、食感も軽いためあっさりと食べれます。
炒めものに適しています。
生産者:肥料をよく好む、中晩生品種。弊社では、酒米を扱っている会社様に出荷をしています。
キヌヒカリ
キヌヒカリ
消費者:ミルキークイーンより粘りは少なく、さっぱりしています。
粒感もしっかり味わえます。
生産者:倒伏がしにくく、栽培がしやすい早生品種。高温には弱く、乳白米ができやすいのが難点。